水是蔬菜的重要组成部分蔬菜是含水量---的作物，如大白菜、甘蓝、芹菜和茼---等蔬菜的含水量均达93％～96％，成熟的种子含水量也占10％～15％。任何作物都是由---细胞组成，每个细胞由细胞壁、原生质和细胞核三部分构成。只有当原生质含有80％～90％以上水分时，细胞才能保持一定的膨压，使作物具有一定形态，维持正常的生理代谢。二是泵加压式水肥一体化，其优点是可突破地形---，自下而上灌溉施肥。　　

水是输---料的溶剂蔬菜生长中需要大量的有机和无机养料。这些原料施入土壤后，首先要通过水溶解变成土壤溶液，才能被作物根系吸收，并输送到蔬菜的各种部位，作为光合作用的重要原料。同时一系列生理生化过程，也只有它的参与才能正常进行。如：黄瓜缺氮，植株矮化、叶呈黄绿色；番茄缺磷，叶片僵硬、呈蓝绿色；结合我区柑桔园的地势和水源情况，应改进地面灌溉技术，大力推广节水灌溉方式。胡萝卜缺钾，叶扭转、叶缘变褐色。当施入相应营养元素的肥料后，---将逐渐消失，而这些生化反应，都是在水溶液或水溶胶状态下进行的。　

蔬菜的灌溉形式选用滴灌带，蔬菜的需水量较大，而且不同的生育期需水量也不同，采用滴管带进行灌溉，能够完全满足蔬菜生长所需的水分，给蔬菜提供---的生长环境，滴灌带有三种，内镶圆柱是滴灌带、贴片式滴灌带、迷宫式滴灌带，目前常用的是贴片式滴灌带。也可在滴灌带上或地膜上铺上一层厚1毫米左右的土层，透镜的形成，避免灼伤。滴灌技术和其他灌溉技术相比，滴灌系统的高节水、率，赢得了广泛用户的---